Gà hấp bia chiên giòn
- 300g cánh gà
- 50g lạc rang bỏ vỏ
- 1 lon bia
- 60g bột mì
- 1 quả trứng
- Tỏi, ớt khô, gừng
- Tiêu xay, ngũ vị hương, gia vị, lá nguyệt quế (tùy ý)
- Đầu tiên, bạn chặt cánh gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
- Ướp gà với gừng, tỏi và tiêu.
Bước 3:
- Thêm bia và xì dầu vào, ướp gà trong khoảng 1-2 tiếng.
- Đổ phần bia ướp đi, sau đó thêm bột mì và đập trứng vào cùng với gà, trộn đều lên.
- Chiên gà trong chảo ngập dầu đến khi phần vỏ thịt gà giòn và vàng đều. Sau đó, bạn gắp gà ra để cho ráo dầu.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho gừng, tỏi và ớt khô vào phi thơm.
- Cho gà, ngũ vị hương, tiêu và lá nguyệt quế vào đảo đều.
- Đến khi miếng gà đã ngấm gia vị, bạn cho lạc rang vào, xóc thật đều lên rồi tắt bếp.
Không có nhận xét nào: