Nem rán kiểu Bắc ngon đúng điệu

Nem rán kiểu Bắc dù quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết làm ngon đúng điệu.

Có thể nói nem rán là một trong những món ăn truyền thống, đặc biệt trong những ngày tết, giỗ thì hẳn không thể thiếu món này.

Nguyên liệu:

-500g thịt sấn vai xay

- 1 củ hành tây

- 1 củ đậu (có thể chế biến khác đi ai thích ăn nhân khoai tây có thể đổi thành khoai tây )

- 1 củ cà rốt

- Hành tươi, rau mùi

- 10 tai mộc nhĩ

- 10 cái nấm hương

- 1 quả trứng gà

- 30g miến khô

- Gia vị, hạt tiêu

- Bánh đa nem

Cách làm:

- Hành rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành. Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ.

- Hành tây lột vỏ, thái nhỏ hạt lựu

- Củ đậu và cà rốt bào sợi.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ.

- Miến ngâm nở, cắt ngắn.

- Trộn đều các loại nguyên liệu đã bằm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị, ta đã có nhân nem.

- Ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều. Đập trứng vào, trộn đều.

- Pha 1 thìa giấm, 1 thìa đường với chút nước lọc dùng để nhúng bánh đa nem trước khi gói

- Trải bánh đa nem ra khay cho phần nhân vào giữa, gói lại.

- Đặt chảo lên bếp đun sôi dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng.

- Nem rán với vỏ giòn rụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn.

Chẳng biết từ bao giờ món nem đã trở thành món truyền thống của người Việt Nam, nó được người Việt trên khắp năm châu làm đãi bạn bè quốc tế để tất cả mọi người trên thế giới biết đến hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống dân tộc.